大豆プロジェクト
2004年活動方針
プロジェクトリーダー 五十嵐 美由紀
2000年から始めた大豆トラストは､ 昨年90名の参加で212口 (424kg) となり､ 初めて200口の大台を超え､ 地味ではありますが､ 着実に運動の輪が広がっています｡
当初から生産者としてかかわってきた江別市の松下博樹氏ですが､ 大豆作付け品種の変更にともない､ 空知郡北村で水稲､ 小麦､ 大豆等を生産している渡辺信一郎氏にバトンタッチすることになりました｡ 大豆の品種も､ トヨムスメからツルムスメに変わりますが､ 少し大粒で品質的には勝るとも劣らない､ 自信をもってお勧めできる大豆です｡
また､ 小麦トラストとの連携をはかり､ 大豆を使った製品開発や､ お互いのトラスト参加者への情報提供等を行いながら､ 新たな気持ちで五年目の大豆トラストに取り組みたいと､ メンバー一同 (五十嵐､ 鈴木､ 上野､ 清水､ 秋山) はりきっています｡
大豆トラスト参加のご案内
昨年の大豆トラストは９０名の参加で２１２口（４２４㎏）となり、４年目にして初めて２００口の大台を越え、地味ながら着実な歩みを進めているところです。
「トラスト」とは、「買い支え」を意味し、単なる産直とは違います。
北海道食の自給ネットワークの「大豆トラスト」は、参加して下さった皆様に、おいしく、品質も高く、しかも遺伝子組み換えの心配のない、素性の確かな道産大豆をお届けするとともに、農業の現状や問題等を伝えていきたいと思います。
また、北海道に住むわたしたちがまず、北海道の農畜産物を「食べ支え」「作り支え」という、消費者と生産者相方の運動の一環であることをご理解いただき、大豆トラストに参加していただきたく、ご案内いたします。
なお、代金振り込みをもって、お申し込みとさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
１ 大豆トラスト
生産者 渡辺信一郎氏
空知郡北村字砂浜４８９４番地（北海道食の自給ネットワーク会員）
品種 ツルムスメ（昨年のトヨムスメよりもやや大粒で、煮豆、豆腐等に幅広く利用できます）
内容 生豆一口 １５００円（大豆２㎏、送料別）
味噌加工一口 ５５００円（味噌約８㎏、送料込み）
＊味噌の熟成は、各自でお願いします。
道外は送料別途いただきます。
上記の代金には、農業情報、ファームレター等の資料代を含みます。
昨年の生産者（松下博樹氏）、品種（トヨムスメ）とも変更になりましたが、安心して食べていただける大豆です。
２ 今年の計画
６，８，１１月 ファームレター発行
１１月中旬 大豆引き渡し
１２月上旬 大豆料理講習会
３月下旬 味噌発送
｢トラスト畑の土に触れる交流会｣報告 プロジェクトスタッフ 清 水 のり子
立派な ｢ムスメ｣ に育ちました プロジェクトスタッフ 鈴 木 久 士